A época para proceder à enxertia das árvores de fruto depende da espécie, do desenvolvimento do porta-enxerto, do propósito da operação cultural e das condições climáticas. Mas, como alturas indicativas, podem usar-se as seguintes:
| Espécie | Época de enxertia |
|---|---|
| Abacateiro | Junho a Setembro |
| Ameixieira | Janeiro a Março |
| Anoneira | Março e Maio |
| Castanheiro | Março e Abril |
| Cerejeira | Janeiro a Março |
| Citrinos | Março a Setembro |
| Damasqueiro | Janeiro a Março |
| Diospireiro | Fevereiro a Março |
| Macieira | Janeiro a Março |
| Mangueiro | Junho a Setembro |
| Nespereira | Junho a Agosto |
| Pereira | Janeiro a Março |
| Pessegueiro | Dezembro a Janeiro |
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